Hauptunterschied – Frucht vs. Samen

Sowohl Früchte als auch Samen sind wichtige biologische Pflanzenteile, die während des Bestäubungsprozesses gewonnen werden. Sie sind zwei der am häufigsten konsumierten Lebensmittel der Welt und manchmal werden Samen als Grundnahrungsmittel angesehen. Die Hauptunterschied zwischen Frucht und Samen ist ihre Bildung. Nach dem Befruchtungsprozess wird die Samenanlage der Blüte zum Samen, und der Eierstock wird die Frucht. Früchte und Samen haben verschiedene sensorische und ernährungsphysiologische Eigenschaften, und dieser Artikel untersucht die Unterschiede zwischen Früchten und Samen.

Was ist Obst

Früchte tragen zu einem erheblichen Teil der weltweiten landwirtschaftlichen Produktion bei, und einige Früchte haben eine enorme wirtschaftliche, kulturelle und symbolische Bedeutung erlangt. Es gibt drei Arten von Früchten wie einfache Früchte, Sammelfrüchte und mehrere Früchte. Obwohl einzelne Früchte nur aus einem einzigen Fruchtknoten bestehen, kann es einen oder mehrere Samen haben. Sie können fleischig oder trocken sein, und Beere ist ein sehr gutes Beispiel für eine einzelne Frucht. Früchte aggregieren stammen aus einer einzigen zusammengesetzten Blüte, die viele Eierstöcke enthält. Brombeere ist ein gutes Beispiel für aggregierte Früchte. Mehrere Früchte stammen aus mehreren Blüten mit angehängten Eierstöcken.

Im Allgemeinen ist der essbare Teil der Frucht der Perikarp. Die Fruchtwand der Frucht besteht aus 3 Schichten, darunter das Exokarp oder die Schale, das Mesokarp und das Endokarp oder das Mark. Exokarp ist die äußerste Schicht der Fruchtwand. Die Mesokarp ist die fleischige Mittelschicht und befindet sich zwischen dem Exokarp und dem Endokarp. Endokarp ist die innerste Schicht der Fruchtwand, die die Samen umgibt.

Was ist Samen?

Samen entwickeln sich in den Pflanzengruppen Angiospermen und Gymnospermen. Diese beiden Pflanzengruppen produzieren jedoch zwei Arten von Samen, die als „eingeschlossene Samen" und "nackte Samen" bzw. Angiospermsamen stammen aus einer harten oder fleischigen Struktur, die als Frucht bekannt ist und die auch die Samen umschließt. Bei Gymnospermen wird jedoch keine spezifische biologische Struktur entwickelt, die die Samen umschließt, und sie wird als nackter Samen bezeichnet.

Nach der Bestäubung entwickelt sich die Samenanlage der Blüte zum Samen und die beiden Hüllen der Samenanlage wandeln sich in die beiden Samenhüllen um. Die äußere Samenschale wird als bekannt testa, und die innere Samenschale ist als bekannt tegmen. Einige Samen bestehen aus nur einer Samenschale. Der Stängel des Samens wird aus dem Funicula der Blüte entwickelt. Obwohl Nucellus normalerweise vollständig aufgebraucht ist, kann es in einigen Samen als dünne Schicht zurückbleiben. Die meisten dieser Samen sind essbar und gelten in vielen Teilen der Welt als Grundnahrungsmittel. Es ist der wichtigste Fortpflanzungsteil der Pflanze und daher biologisch sehr wichtig.

Unterschied zwischen Frucht und Samen

Früchte und Samen können wesentlich unterschiedliche Eigenschaften und Anwendungen haben. Zu diesen Unterschieden können gehören,

Biologischer Teil der Pflanze

Nach der Befruchtung verwandelt sich der Eierstock in die Frucht.

Nach der Befruchtung wandelt sich die Eizelle in die Samen.

Struktur

Frucht ist ein wesentlicher Bestandteil einer blühenden Pflanze, der aus bestimmten Geweben der Blüte stammt. Die essbare äußere Schicht der Frucht wird Fruchtwand genannt. Die Fruchtwand kann von außen nach innen in drei Schichten eingeteilt werden, und sie sind;

– Epikarp,

– Mesokarp und

– Endokarp.

Einige im Handel erhältliche Früchte haben keine Samen. Beispiele sind kommerzielle Sorten von Papaya, Bananen und Ananas.

Saat stammen aus den Früchten, und ein charakteristischer Samen besteht aus zwei grundlegenden Teilen: einem Embryo und einer Samenschale. Das Endosperm liefert in den meisten Pflanzen Nährstoffe für den Embryo.

Äußere Schicht

Die äußere Schicht des Frucht wird als Exokarp bezeichnet.

Die äußere Schicht des Samen ist als testa bekannt.

Rolle und Funktionen des Anlagenteils

Frucht spielen eine wichtige Rolle bei der Samenausbreitung, indem sie die Tiere anlocken.

Samen spielen eine wichtige Rolle bei der Vermehrung von Gymnospermen- und Angiospermenpflanzen. Darüber hinaus sind Samen für die Nahrung des Embryos wichtig: Sie sind auch für die Ausbreitung an einen neuen Standort und den Schutz der Pflanze oder der Ruhe bei ungünstigen Bedingungen unerlässlich.

Reproduktion

Frucht stellt keine Reproduktionseinheiten dar.

Samen im Wesentlichen zur Fortpflanzung verwendet werden, und es ist das Produkt der sexuellen Fortpflanzung der Pflanze. Samen können keimen und während der Samenkeimung entwickelt sich der Embryo zu einem Sämling.

Reifeprozess

Früchte einen Reifeprozess durchlaufen und das Pflanzenhormon Ethylen bewirkt die Reifung zahlreicher Obstsorten.

Saat keinen Reifeprozess durchlaufen.

Klassifizierungen

Es gibt verschiedene Arten von Früchte verfügbar, und sie sind;

Einfache fleischige Früchte – Beispiele sind Beeren (Rote Johannisbeere, Stachelbeere, Tomate, Preiselbeere)

Früchte aggregieren – Beispiele sind Himbeere, Brombeere (wie Brombeere), Erdbeere

Mehrere Früchte – Beispiele sind Ananas, Feige, Maulbeere, Osage-Orange und Brotfrucht

Saat werden basierend auf der Morphologie des Embryos, der Menge des Endosperms und der Position des Embryos relativ zum Endosperm in verschiedene Gruppen eingeteilt.

Verwendet

Frucht werden für folgende Anwendungen verwendet:

Frisch gegessen – Frische fleischige Früchte wie Papaya, Apfel, Pfirsich, Ananas, Birne, Kiwi, Banane, Wassermelone und Mango werden in frischer Form gegessen.

Wird für die Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und anderen Konserven verwendet

Wird zur Salatzubereitung verwendet

Wird zur Herstellung von Lebensmitteln wie Keksen, Muffins, Joghurt, Eiscreme, Kuchen verwendet

Zur Herstellung von Getränken wie Fruchtsäften (Orangensaft, Traubensaft, Apfelsaft usw.) oder alkoholischen Getränken wie Fruchtbier, Wein oder Schnaps

Äpfel werden zur Herstellung von Essig verwendet

Obstkorb und Obstbouquet werden auch zum Verschenken oder als Garnitur verwendet

Samen sind für folgende Anwendungen verwendet:

Samen von Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen werden in gekochter oder gekochter Form als Grundnahrungsmittel verzehrt.

Wird zur Herstellung von Speiseölen verwendet

Wird zur Herstellung von Stärke und Mehl verwendet

Gekeimte Setzlinge werden auch zur Salatherstellung und Garnitur verwendet

Selbstleben

Früchte enthalten im Vergleich zu Samen einen hohen Feuchtigkeitsgehalt und die Haltbarkeit ist vergleichsweise gering.

Saat enthalten im Vergleich zu Samen einen geringen Feuchtigkeitsgehalt und die Haltbarkeit ist vergleichsweise hoch.

Obwohl der Samen ohne die Frucht eine neue Pflanze hervorbringen kann, kann die Frucht ohne die Samen keine neue Pflanze hervorbringen. Dies liegt hauptsächlich daran, dass der Embryo im Samen entsteht und der eine neue Pflanze hervorbringt. Darüber hinaus sind sowohl Obst als auch Samen die beliebtesten Lebensmittel der Welt. Somit sind sie in den meisten Ländern die wichtigste Nährstoffquelle.

Verweise:

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Bild mit freundlicher Genehmigung:

„Kulinarische Früchte beschnitten Draufsicht“. (CC BY 3.0) über Wikipedia

„Bixa orellana Fruit Open“ von Leonardo Ré-Jorge – Eigene Arbeit. (GFDL) über Commons