Unterschied zwischen Bake und Broil

Inhaltsverzeichnis:

Hauptunterschied – Bake vs Broil
Was ist Backen?
Was ist Broil
Unterschied zwischen Bake und Broil

Hauptunterschied – Bake vs Broil

Backen und Grillen sind Garmethoden mit trockener Hitze, die gut mit feuchten Speisen funktionieren. Aber die beiden Methoden verwenden Wärme auf unterschiedliche Weise. Beim Backen wird das Essen mit Hitze umhüllt, während das Grillen durch Anwenden von Hitze von einer Seite erfolgt. Dies ist das Hauptunterschied zwischen backen und grillen.

Was ist Backen?

Backen ist eine Trockenhitzemethode zum Garen von Speisen. Das Backen erfolgt in einem Ofen und erfordert eine Backform oder ein Blech. Im Ofen wird das Essen von Hitze umgeben; Wärme wird von allen Seiten zugeführt.

Backen wird oft zum Garen von Speisen verwendet, die keine feste Struktur haben. Aber das Essen bekommt nach dem Backen eine feste und feste Struktur. Dies liegt daran, dass die meisten gebackenen Lebensmittel gesäuerte Produkte wie Brot, Kuchen, Kekse, Gebäck und Desserts sind, die während des Backvorgangs aufgehen müssen. Dennoch können auch kleinere Teilstücke von ganzem Fleisch, Hackbraten, Fleisch mit Füllung oder Überzug durch Backen gegart werden. Sie können durch das Innere des Lebensmittels kochen, da das Backen ein langsamer Prozess ist.

Was ist Broil

Das Grillen ähnelt dem Grillen und setzt nur eine Seite des Grillguts der Hitze aus. Der Hauptunterschied zwischen Grillen und Grillen besteht darin, dass beim Grillen die Hitze von oben aufgebracht wird, während beim Grillen die Hitze von unten zugeführt wird.

Das Grillgut wird in eine spezielle Grillpfanne gelegt, die sich oft im Grill Ihres Ofens befindet. Die Grilltemperaturen betragen im Allgemeinen etwa 400 – 500 F. Da die Temperatur hoch ist, erfordert das Grillen weniger Zeit. Durch die direkte Hitze wird die Oberseite der Speisen oft braun. Daher wird das Grillen für Aufgaben wie das Karamellisieren von Zucker oder das Schmelzen von Käse verwendet.

Beim Grillen wird hauptsächlich die Außenseite der Speisen angebraten; es gart nicht langsam bis ins Innere des Lebensmittels. Daher ist das Grillen am besten mit Lebensmitteln, die nicht sehr dick sind. Dünne Rindfleischstücke, Hähnchenflügel, Hähnchenbrust ohne Knochen, Schweinefilet und Fisch sowie bestimmte Obst- und Gemüsesorten können in einem Grill zubereitet werden.