Die Hauptunterschied zwischen Muscheln und Austern ist das Muscheln leben in Süß- oder Salzwasser mit harten Schalen, die glatt und glänzend sind, und Muscheln leben in Süß- oder Salzwasser, mit Schalen, die eine ovale Form haben und an den Enden verlängert sind, während Austern in Salzwasser leben und eine stärker verkalkte, unregelmäßig geformte Schale.

Muscheln, Miesmuscheln und Austern sind drei verschiedene Arten von Schalentieren, die essbar sind. Sie haben eine, zwei oder mehr Schalen, die ihren unsegmentierten Körper ganz oder teilweise bedecken. Alle drei Arten von Weichtieren werden sowohl für Lebensmittel als auch für Perlen geerntet. Das heißt, alle drei Arten von Weichtieren produzieren Perlen, die für die Art der Weichtiere einzigartig sind.

Abgedeckte Schlüsselbereiche

1. Was sind Muscheln? – Definition, Fakten, essbare Arten 2. Was sind Muscheln? – Definition, Fakten, essbare Arten 3. Was sind Austern? – Definition, Fakten, essbare Arten 4. Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Muscheln und Austern? – Überblick über die gemeinsamen Funktionen 5. Was ist der Unterschied zwischen Muscheln und Austern? – Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe: Muscheln, Muscheln, essbare Weichtiere, Muscheln, Austern

Was sind Muscheln?

Muscheln beziehen sich auf eine marine Muschel mit gleich großen Schalen. Sie verbringen die meiste Zeit ihres Lebens auf dem Meeresboden, der teilweise im Sand vergraben ist. Die beiden Schalen der Muscheln sind durch zwei Adduktorenmuskeln miteinander verbunden. Muscheln haben auch einen kräftigen Grabfuß. Sie verstecken sich immer in den Sedimenten.

Abbildung 1: Muscheln

Muscheln werden im Allgemeinen in einem Gericht namens Muschelsuppe verzehrt. Die meisten essbaren Muscheln haben eine ovale Form. Allerdings haben die ebenfalls essbaren Schwertmuscheln eine längliche Form. Muscheln werden in Nordamerika, Italien, Japan und Indien als Nahrungsmittel verwendet.

Was sind Muscheln?

Muscheln beziehen sich auf Muscheln mit einer braunen oder violett-schwarzen Schale. Sie leben sowohl im Süß- als auch im Meerwasser. Die meisten essbaren Meeresmuscheln gehören zur Familie der Mytilidae. Die Schale der Muscheln ist im Vergleich zur Schale der Muscheln asymmetrisch. Der Umriss der Schale ist verlängert. Die Schale ist auch weniger oval oder kreisförmig. Die Farbe der Schale kann dunkelblau, braun oder schwarz sein. Die Innenseite ist silber oder gräulich. Zu den Süßwassermuschelarten gehören Süßwasserperlmuscheln.

Abbildung 2: Miesmuscheln

Muscheln leben mit Hilfe ihrer Byssalfäden in der Gezeitenzone am Substrat befestigt. Einige essbare Muschelarten sind Miesmuscheln, Kalifornische Muscheln, Mittelmeermuscheln, Mytilus coruscus, Perna canalicula, Perna perna, Perna viridis usw.

Was sind Austern?

Austern beziehen sich auf eine der zweischaligen Mollusken mit rauen unregelmäßigen Schalen, die oft roh gegessen werden. Sie leben in marinen und brackigen Lebensräumen. Die Schale der Austern ist stark verkalkt und etwas unregelmäßig geformt. Die Form der Schale ist eher länglich als oval. Die beiden Schalen sind durch ein kleines Scharnier miteinander verbunden. Austern haben einen speziellen „Siphon“ im Körper, der hilft, das Wasser aufzunehmen und zu filtern.

Abbildung 3: Auster

Austern leben hauptsächlich an einer Oberfläche und können sich auch frei bewegen. Austern können roh gegessen werden und einige essbare Austern sind die Auckland-Auster, Dredge-Auster, Mangroven-Auster, Ostrea Angasi, Ostrea edulis, Pazifische Auster, Steinauster, Sydney-Felsauster und Portugiesische Auster.

Ähnlichkeiten zwischen Muscheln und Austern

Unterschied zwischen Muscheln und Austern

Definition

Venusmuscheln: Eine Meeresmuschel mit gleich großen Schalen

Miesmuscheln: Alle zweischaligen Weichtiere mit einer braunen oder violett-schwarzen Schale

Austern: Alle zweischaligen Weichtiere mit rauen, unregelmäßigen Schalen, die oft roh gegessen werden

Familie

Venusmuscheln: Familie Veneridae

Miesmuscheln: Familie Mytilidae

Austern: Überfamilie Ostreiden

Lebensraum

Venusmuscheln: Lebe in Süß- und Salzwasser

Miesmuscheln: Lebe in Süß- und Salzwasser

Austern: Leben im Salzwasser

Hülse

Venusmuscheln: Glatte und glänzende Hartschalen

Miesmuscheln: Etwas glatte Schalen

Austern: Grobe Schalen

Schalenform

Venusmuscheln: Gleiche, ovale Schalen

Miesmuscheln: Asymmetrische, ovale oder kreisförmige Schalen mit verlängerten Enden

Austern: Unregelmäßige Schalen

Zwei Schalen sind verbunden durch

Venusmuscheln: Zwei Adduktorenmuskeln

Miesmuscheln: Byssal-Gewinde

Austern: Ein kleines Scharnier

Fortbewegung

Venusmuscheln: Habe einen Fuß zum Reisen

Miesmuscheln: Sitzfläche

Austern: Ziemlich mobil

Kochtechnik

Venusmuscheln: Gedämpft oder kann roh gegessen werden

Miesmuscheln: Ausschließlich gekocht

Austern: Roh oder gekocht

Abschluss

Muscheln sind zweischalige Schalentiere, die entweder in Süß- oder Salzwasser leben. Sie haben harte Schalen, die glatt und glänzend sind. Im Gegensatz dazu leben Muscheln in Süß- oder Salzwasser mit ovalen und an den Enden länglichen Schalen. Außerdem leben Austern in Salzwasser und haben eine stärker verkalkte, unregelmäßig geformte Schale. Alle oben beschriebenen Schalentiere sind essbar und produzieren auch Perlen.

Referenz:

1. "Muschel." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 24. August 2016, hier verfügbar2. "Mytilidae (Meeresmuscheln)." Naticidae (Mondschalen), hier erhältlich3. "Austern." National Geographic, 12. März 2010, hier verfügbar

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. „Muscheln“ von Marlith – Eigene Arbeit (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia2. „Miesmuschel Mytilus edulis“ Von Andreas Trepte – Eigene Arbeit (CC BY-SA 2.5) über Commons Wikimedia3. „559304“ (CC0) über Pixhere