Hauptunterschied – Alpha vs. Beta-Glukose

Glukose ist ein einfaches Kohlenhydrat. Es ist ein Zucker, der einen süßen Geschmack hat. Die Summenformel von Glucose ist C₆h₁₂Ö₆. Die Struktur der Glukose kann auf verschiedene Weise wie die Fischer-Projektion, die Haworth-Projektion oder die Chair-Konformation angegeben werden. Die genaueste Methode zur Darstellung von Glukose ist die Stuhlbestätigung, die typischerweise die stabilste Struktur der meisten zyklischen Moleküle ist. Die Hauptisomere von Glucose umfassen D-Glucose und L-Glucose. Laut Lehrstuhlbestätigung gibt es zwei Isomere der D-Glucose, die in der Natur vorkommen. Das sind Alpha-Glukose und Beta-Glukose. Der Hauptunterschied zwischen Alpha- und Beta-Glukose besteht darin, dass die –OH-Gruppe, die an das erste Kohlenstoffatom in Alpha-Glukose gebunden ist, befindet sich auf der gleichen Seite wie –CH₂OH-Gruppe, während die –OH-Gruppe, die an das erste Kohlenstoffatom von Beta-Glucose gebunden ist, sich auf der gegenüberliegenden Seite von –CH. befindet₂OH-Gruppe.

Abgedeckte Schlüsselbereiche

1. Was ist Alpha-Glukose? – Definition, Struktur, Eigenschaften 2. Was ist Beta-Glukose? – Definition, Struktur, Eigenschaften 3. Ähnlichkeiten zwischen Alpha- und Beta-Glukose – Überblick über die gemeinsamen Funktionen 4. Was ist der Unterschied zwischen Alpha- und Beta-Glukose? – Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe: α-Glycopyranose, β-Glycopyranose, Alpha-Glucose, Beta-Glucose, Stuhlbestätigung, Glucopyranose, Glukose, Sauerstoffbrücke

Was ist Alpha-Glukose?

Alpha-Glucose ist ein Isomer der D-Glucose, dessen –OH-Gruppe des ersten Kohlenstoffatoms sich auf der gleichen Seite wie das –CH. befindet₂OH-Gruppe. Alphaglukose ist ein Zucker. Betrachtet man die Chair-Confirmation-Struktur, ist Alpha-Glucose eine zyklische Struktur mit vier -OH-Gruppen, die an die Hauptkohlenstoffkette gebunden sind. Der Kreislauf entsteht durch ein „Sauerstoffbrücke“. Das heißt, zwei Kohlenstoffatome des Endes der Hauptkohlenstoffkette sind über ein Sauerstoffatom verbunden.

Abbildung 1: Alpha-D-Glucose

Die Ringstruktur ist nicht planar und ist eine 3D-Struktur. Um Verwechslungen zu vermeiden, wird die Stuhlbestätigung der Glukose aufgerufen Glucopyranose. Daher wird Alpha-Glukose auch als α-Glycopyranose. Der Schmelzpunkt von Alpha-Glukose liegt bei etwa 146⁰C.

Alpha-Glucose kann leicht aus ihrer wässrigen Lösung kristallisiert werden. Die festen Kristalle erscheinen als weiße Kristalle. Die Stuhlbestätigung von Alpha-Glucose zeigt vier chirale Kohlenstoffatome. (C₂, C₃, C₄ und C₅). Daher ist Alpha-Glucose hochgradig optisch aktiv. Alpha-Glukose dient als Baustein der Stärke.

Was ist Beta-Glukose?

Beta-Glucose ist ein Isomer der D-Glucose, dessen –OH-Gruppe des ersten Kohlenstoffatoms sich auf der gegenüberliegenden Seite von –CH. befindet₂OH-Gruppe. Beta-Glukose ist auch ein Zucker. Es hat vier -OH-Gruppen, die an die Hauptkohlenstoffkette gebunden sind. Beta-Glukose wird auch genannt β-Glycopyranose. Es ist eine zyklische Struktur und hat vier chirale Kohlenstoffatome, genau wie in Alpha-Glukose. Beta-Glucose ist daher auch optisch aktiv.

Abbildung 2: Beta-D-Glucose

Der Schmelzpunkt von Beta-Glucose beträgt etwa 150⁰Es kann aus seiner wässrigen Lösung als weiße Kristalle von β-Glycopyranose oder β-Glycopyranose-Hydrat kristallisiert werden. Die Polymerisation von Beta-Glucose führt zu Cellulose.

Ähnlichkeiten zwischen Alpha- und Beta-Glukose

Unterschied zwischen Alpha- und Beta-Glukose

Definition

Alpha-Glukose: Alpha-Glucose ist ein Isomer von D-Glucose, bei dem die –OH-Gruppe des ersten Kohlenstoffatoms auf der gleichen Seite wie –CH. positioniert ist₂OH-Gruppe.

Beta-Glukose: Beta-Glucose ist ein Isomer von D-Glucose, bei dem die –OH-Gruppe des ersten Kohlenstoffatoms auf der gegenüberliegenden Seite von –CH. positioniert ist₂OH-Gruppe.

Schmelzpunkt

Alpha-Glukose: Der Schmelzpunkt von Alpha-Glucose beträgt 146⁰C.

Beta-Glukose: Der Schmelzpunkt von Beta-Glucose beträgt 150⁰C.

Kristallisation

Alpha-Glukose: Alpha-Glucose kann aus seiner wässrigen Lösung als α-Glycopyranose kristallisiert werden.

Beta-Glukose: Beta-Glucose kann entweder als β-Glycopyranose oder als β-Glycopyranose-Hydrat aus seiner wässrigen Lösung kristallisiert werden.

Abschluss

D-Glucose ist das stabilste und am häufigsten vorkommende Isomer unter verschiedenen Isomeren von Glucose. Betrachtet man die Stuhlbestätigung von D-Glucose, gibt es zwei verschiedene Formen von D-Glucose als Alpha-Glucose und Beta-Glucose. Der Hauptunterschied zwischen Alpha- und Beta-Glucose ist die Position der -OH-Gruppe, die an ihr erstes Kohlenstoffatom gebunden ist.

Verweise:

1.Wassermann, Robin. "Was ist Alpha-Glukose?" LIVESTRONG.COM. Blattgruppe, 17. November 2015. Web. Hier verfügbar. 07. Juli 2017. 2.Hunt, Dr. Ian R. „Wie sehen die α- und β-Formen aus?“ Ch25: Alpha- und Beta-Formen. N.S., N.D. Netz. Hier verfügbar. 07. Juli 2017.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. „Alpha-D-Glucose“ Von Yikrazuul – Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia2. „Beta-D-Glucose“ von Yikrazuul – Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia