Die Hauptunterschied zwischen Hanfprotein und Molkenprotein ist das Die Quelle für Hanfprotein ist eine Pflanze, da sie aus der Cannabis-Sativa-Pflanze gewonnen wird, während die Quelle für Molkenprotein tierischen Ursprungs ist, da sie aus Kuhmilch gewonnen wird. Darüber hinaus enthält Hanfprotein Protein plus herzgesunde Fette und Ballaststoffe, während Wheyprotein eine sehr konzentrierte Form von Protein ist.

Hanfprotein und Molkenprotein sind zwei Formen von Nahrungsproteinen, die aus unterschiedlichen Quellen stammen. Beide Proteinarten sind in der Lage, alle essentiellen Aminosäuren in variablen Mengen bereitzustellen.

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Was ist Hanfprotein?

Hanfprotein ist ein aus Hanfsamen gewonnenes Proteinpräparat, das 30% Fett und 25% Protein enthält. Außerdem bestehen 80 % des Fetts in Hanfsamen aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Hanfsamen sind reich an essentiellen Fettsäuren wie Omega-6 und Omega-3, Vitamin B und Ballaststoffen. Daher liegt der Proteingehalt des Hanfproteins mit rund 25 % etwas niedrig. Es liefert dem Körper jedoch gesunde Fette und Ballaststoffe. Darüber hinaus enthält eine Kugel Hanfprotein 111 Kalorien, 14 g Protein und 4 g Fett.

Abbildung 1: Ein Bündel getrockneter Hanfsamen

Darüber hinaus sind die beiden Hauptproteintypen im Hanfprotein Edestin und Albumin. Diese sind leicht verdaulich und liefern dem Körper die meisten essentiellen Aminosäuren. Sie liefern vor allem eine höhere Menge an Arginin.

Abbildung 2: Hanfprotein

Auch das Aminosäureprofil des Hanfproteins ähnelt dem von Eiweißprotein und Sojaprotein. Daher kann man Hanfprotein als hochwertiges Protein betrachten.

Was ist Molkenprotein?

Molkenprotein ist eines der am häufigsten verwendeten Proteinpräparate, das aus konzentrierten Proteinen hergestellt wird, die aus Molke isoliert werden. Molke ist hier das flüssige Nebenprodukt der Käseherstellung. Die Proteine ​​der Molke werden konzentriert, indem Laktose und Asche aus der Mischung herausgefiltert werden. Daher ist das resultierende Produkt sehr reich an Proteinen. Die beiden Hauptformen von Proteinen im Molkenprotein sind das Alpha-Lactalbumin und das Beta-Albumin. Außerdem ist Molkenprotein sehr reich an verzweigtkettigen Aminosäuren. Außerdem versorgt es den Körper mit allen essentiellen Aminosäuren. Eine Kugel Molkenprotein enthält 103 Kalorien, 17 g Protein und etwa 1 g Fett.

Abbildung 3: Molkenprotein

Einer der Nachteile von Molkenprotein ist jedoch das Vorhandensein von Laktosespuren. Bei der Verarbeitung werden alle Laktosespuren aus der Molke herausgefiltert. Das Endprodukt kann jedoch Laktose enthalten. Daher ist Whey Protein für Menschen mit Laktoseintoleranz nicht geeignet.

Ähnlichkeiten zwischen Hanfprotein und Molkenprotein

Unterschied zwischen Hanfprotein und Molkenprotein

Definition

Hanfprotein bezieht sich auf die pulverisierte Proteinergänzung, die aus der Hanfpflanze gewonnen wird, während sich Wheyprotein auf eine Mischung von Proteinen bezieht, die aus Molke isoliert werden, dem flüssigen Material, das als Nebenprodukt der Käseherstellung entsteht.

Herkunft

Der Hauptunterschied zwischen Hanfprotein und Molkenprotein besteht darin, dass das Hanfprotein pflanzlichen Ursprungs ist, während das Molkenprotein tierischen Ursprungs ist.

Quelle

Die Quelle für Hanfprotein sind die Samen der Cannabis sativa-Pflanze, während die Quelle für Molkenprotein Kuhmilch ist.

Proteinmenge

Ein wichtiger Unterschied zwischen Hanfprotein und Molkenprotein besteht darin, dass das Hanfprotein eine geringere Proteinmenge enthält, während das Molkenprotein eine höhere Proteinmenge enthält.

Art des Proteins

Ein weiterer Unterschied zwischen Hanfprotein und Molkenprotein ist die Art des Proteins. Die beiden Hauptproteintypen im Hanfprotein sind Edestin und Albumin, während die beiden Hauptproteintypen im Molkenprotein Alpha-Lactalbumin und Beta-Albumin sind.

Fettmenge

Bedeutung

Darüber hinaus enthält das Hanfprotein Protein, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, während Molkenprotein hochkonzentriertes Protein enthält.

Geschmack

Hanfprotein hat einen natürlichen, erdigen und nussigen Geschmack, während Molkenprotein normalerweise mit Vanille, Banane, Erdbeere, Keksen und Sahne aromatisiert wird.

Biologischer Wert

Darüber hinaus hat Hanfprotein eine niedrigere biologische Wertigkeit (87), während Molkenprotein eine höhere biologische Wertigkeit aufweist (104). Daher ist die Effizienz der Verwendung von Hanfprotein durch den Körper gering, während die Effizienz der Verwendung von Molkenprotein durch den Körper hoch ist.

Gewichtszunahme

Ein weiterer Unterschied zwischen Hanfprotein und Molkenprotein besteht darin, dass Hanfprotein zu einer stärkeren Gewichtszunahme führt, da es mehr Kalorien und Fett enthält, während Molkenprotein Fett verbrennt und die Muskeln erhält.

Laktoseintoleranz

Hanfprotein ist gut für Menschen mit Laktoseintoleranz, während Molkeprotein dies möglicherweise nicht ist, da es Laktose enthalten kann. Dies ist ein weiterer Unterschied zwischen Hanfprotein und Molkenprotein.

Abschluss

Hanfprotein ist eine Nahrungsproteinquelle pflanzlichen Ursprungs. Es stammt aus den Samen der Cannabis sativa-Pflanze. Obwohl Hanfprotein eine geringere Menge an Proteinen enthält, enthält es gesundes Fett und Ballaststoffe. Im Vergleich dazu ist Molkenprotein die konzentrierte Form von Protein, die aus Molke isoliert wird. Daher hat es einen tierischen Ursprung. Darüber hinaus ist der Proteingehalt des Molkenproteins hoch. Daher besteht der Hauptunterschied zwischen Hanfprotein und Molkenprotein in ihrer Herkunft und ihrem Gehalt.

Verweise:

1. Julson, E., „Hanfproteinpulver: Das beste pflanzliche Protein?“ Healthline, Healthline-Medien, hier verfügbar2. Nordqvist, Joseph. "Whey Protein: Nutzen für die Gesundheit, Nebenwirkungen und Gefahren." Medical News Today, MediLexicon International, 27. November 2017, hier verfügbar

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. „Hanfbündel-ausgetrocknet – Samen schließen PNr°0063“ Von D-Kuru – Eigene Arbeit (CC BY-SA 3.0 at) über Commons Wikimedia 2. „Hanf-Kakao-Nibs“ Von TudorTulok – Eigene Arbeit (CC BY- SA 4.0) über Commons Wikimedia 3. „Whey-Protein-1034149“ (Pexels-Lizenz) über Pexels