Unterschied zwischen Kung Pao und Szechuan

Inhaltsverzeichnis:

Hauptunterschied – Kung Pao vs. Szechuan
Was ist Szechuan
Was ist Kung Pao
Unterschied zwischen Kung Pao und Szechuan

Hauptunterschied – Kung Pao vs. Szechuan

Kung Pao und Szechuan sind zwei Begriffe, die mit der chinesischen Küche in Verbindung gebracht werden. Es gibt eine Reihe regionaler Küchen in China und Szechuan ist einer der beliebtesten und einflussreichsten Küchenstile. Kung Pao ist ein klassisches Gericht der Szechuan-Küche. Und so kam es dass der Hauptunterschied zwischen Kung Pao und Szechuan ist das Kung Pao ist ein Gericht, während Szechuan ein Küchenstil ist.

1. Was ist Kung Pao? – Bedeutung, Zutaten, Kochmethoden, Eigenschaften

2. Was ist Szechuan? – Bedeutung, Inhaltsstoffe, Eigenschaften

3. Was ist der Unterschied zwischen Kung Pao und Szechuan?

Was ist Szechuan

Sichuan, auch bekannt als Sichuan oder Szechuan, ist ein Stil der chinesischen Küche, der aus der Provinz Sichuan in China stammt. Es gibt viele Variationen dieser Küche. Einige dieser Variationen umfassen

Die Provinz Sichuan ist eine fruchtbare Region für die Produktion von Reis, Gemüse, Pilzen und Kräutern. Daher werden diese Zutaten häufig in dieser Art der Küche verwendet. Das Hauptfleisch, das in dieser Küche verwendet wird, ist Schweinefleisch; Rindfleisch ist auch im Vergleich zu anderen Arten der chinesischen Küche beliebter. Im Gegensatz zu vielen anderen chinesischen Küchen verwendet Szechuan auch Kaninchenfleisch. Die Verwendung von Joghurt ist auch ein weiteres besonderes Merkmal von Szechuan, das es von anderen Stilen unterscheidet.

Dieser Küchenstil hat kräftige Aromen – die Schärfe und Schärfe der Szechuan-Küche resultieren aus der großzügigen Verwendung von Szechuan-Pfeffer, Knoblauch und Chilischoten. Szechuan-Paprika, die dieser Küche ihren charakteristischen kräftigen Geschmack verleiht, hat einen extrem duftenden, zitrusartigen Geschmack. Eine weitere Spezialität dieser Küche ist die Saubohnen-Chilipaste, die häufig als Gewürz verwendet wird. Es gibt sieben Grundgeschmacksrichtungen in der Szechuan-Küche: scharf, süß, bitter, sauer, scharf, aromatisch und salzig.

Einlegen, Trocknen und Salzen sind die üblichen Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln in Szechuan. Zu den üblichen Koch- oder Zubereitungsmethoden gehören Dämpfen, Schmoren und Rühren. In Tee geräucherte Ente, Mapo-Tofu, doppelt gekochtes Schweinefleisch, Sichuan-Eintopf, Kung-Pao-Hühnchen und Dan-Dan-Nudeln sind einige beliebte Gerichte in der Szechuan-Küche.

Szechuan Beef Makros

Was ist Kung Pao

Kung Pao ist ein klassisches Gericht der Szechuan-Küche. Es ist ein scharfes Gericht aus gebratenem Hühnchen. Dieses Gericht ist auch bekannt als Gong Bao oder Kung Po. Dieses Gericht ist auch in der westlichen chinesischen Küche beliebt und mit regionalen Variationen in ganz China zu finden. Aber die meisten dieser Variationen sind nicht so scharf wie das Original Sichuan Kung Pao.

Kung Pao wird normalerweise aus Hühnchen, Gemüse, Erdnüssen und Chilischoten hergestellt. Klassisches Szechuan-Gericht wird mit Szechuan-Paprika zubereitet. Dieses Gericht hat typischerweise einen starken, würzigen und nussigen Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Notiz:

Sichuan-Paprika sind die wichtigste Komponente des Gerichts, die den authentischen Szechuan-Geschmack verleiht. Zu diesem Gericht werden normalerweise frische Erdnüsse, nicht geröstete, hinzugefügt.

Unterschied zwischen Kung Pao und Szechuan

Typ

Kung pao: Kung Pao ist ein klassisches Gericht der Szechuan-Küche, das mit Hühnchen zubereitet wird.

Sichuan: Szechuan ist ein Stil der chinesischen Küche, der aus der chinesischen Provinz Sichuan stammt.

Verwendete Zutaten

Kung pao: Kung Pao wird aus Hühnchen, Gemüse, Nüssen und Szechuan-Paprika hergestellt.

Sichuan: Die Szechuan-Küche verwendet typischerweise Szechuan-Paprika, Gemüse, Pilze, Kräuter, Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchen und Joghurt.