Hauptunterschied – Cognac vs. Scotch

Cognac und Scotch sind zwei alkoholische Getränke, die in bestimmten Regionen der Welt hergestellt werden. Cognac wird in Frankreich hergestellt, während Scotch nur in Schottland hergestellt wird. Noch die Hauptunterschied zwischen Cognac und Scotch ist das Cognac ist eine Art Brandy, während Scotch eine Art Whisky ist.

Was ist Cognac?

Cognac kann als eine Art Brandy definiert werden, der nur in der Cognac-Region Frankreichs hergestellt wird. Wie aus dieser Definition hervorgeht, wird Cognac nur in Frankreich hergestellt und nur sechs Regionen dürfen dieses Gebräu herstellen. Diese Regionen sind Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Borderies und Bois Ordinaires. Damit der in diesen Regionen produzierte Brandy Cognac heißen darf, müssen die Hersteller bestimmte Vorschriften beachten.

Cognac wird aus einem sehr trockenen, dünnen und säurehaltigen Weißwein hergestellt, der sich hervorragend zum Destillieren und Altern eignet. Dieser Weißwein muss mindestens 90 % Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard enthalten.

Der vergorene Wein wird in einem kupfernen Pot Still doppelt destilliert. Er reift in Limousinen- oder Tronçais-Eichenfässern. Der Wein muss mindestens zwei Jahre im Fass gelagert werden. Cognac wird immer gemischt, und das Alter dieses Brandys wird anhand der jüngsten Komponente bestimmt, die in der Mischung verwendet wird.

Es gibt drei offizielle Qualitätsmarken von Cognac namens V.S., V.S.O.P. und X.O.

Was ist Scotch

Scotch ist ein in Schottland hergestellter Whisky. Dieser Whisky wird aus Getreide hergestellt, typischerweise gemälzter Gerste. Es gibt fünf verschiedene Arten von Scotch: Single Malt Scotch Whisky, Single Grain Scotch Whisky, Blended Malt Scotch Whisky, Blended Grain Scotch Whisky und Blended Scotch Whisky.

Scotch-Hersteller müssen auch bestimmte Vorschriften befolgen, um die Standards ihrer Produkte einzuhalten. Alle Scotch müssen mindestens drei Jahre in Eichenfässern gelagert werden. Es sollte auch einen Mindestalkoholgehalt von 40 Vol.-% aufweisen.

Unterschied zwischen Cognac und Scotch

Typ

Cognac ist eine Art Brandy.

Scotch ist eine Whiskysorte.

Region

Cognac wird in der französischen Cognac-Region hergestellt.

Scotch wird in Schottland hergestellt.

Single vs Blended

Cognac wird immer gemischt.

Scotch ist entweder einzeln oder gemischt.

Altern

Cognac muss mindestens zwei Jahre alt sein.

Scotch muss mindestens drei Jahre alt sein.

Zutaten

Cognac wird aus Trauben hergestellt.

Scotch wird typischerweise mit gemälzter Gerste hergestellt.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

„Cognac“ von Cyclonebill (CC BY-SA 2.0) über Flickr

„Scotch“ von Waferboard (CC BY 2.0) über Flickr