Hauptunterschied – Mischen vs. Entsaften

Mixen und Entsaften sind zwei Prozesse, die feste Nahrung wie Obst und Gemüse in flüssige Formen verwandeln. Smoothies, Säfte und andere Getränke können aus diesen beiden Verfahren hergestellt werden. Die Hauptunterschied zwischen mixen und entsaften ist das Beim Mischen wird das gesamte Produkt zu einem Smoothie pulverisiert, während beim Entsaften das Fruchtfleisch und die Flüssigkeit getrennt werden.

Was ist Mischen?

Blending ist der Prozess, bei dem Obst und Gemüse gründlich zu einem Smoothie gemischt werden. Das Mischen erfolgt in der Regel mit Mixern. Der Mixer verflüssigt das ganze Obst und Gemüse, indem er es mit hoher Geschwindigkeit in sehr feine Stücke zerkleinert. Das Ergebnis des Mischens ist ein breiiges Getränk, das als Smoothie bekannt ist. Dieser ist offensichtlich dicker als Saft und kann mehr Nährstoffe und Ballaststoffe enthalten.

Im Gegensatz zu Säften enthalten Smoothies Ballaststoffe, die sie sättigender machen. Ballaststoffe neigen aber auch dazu, die Aufnahme von Nährstoffen zu verlangsamen. Menschen, die sich Sorgen um ihren Blutzucker machen, bevorzugen manchmal das Mischen gegenüber dem Entsaften, da ihre Ballaststoffe dafür sorgen, dass der Zucker langsam und gleichmäßig vom Körper aufgenommen wird.

Ein Smoothie kann als Vollwertkost mit Nährstoffen und Ballaststoffen betrachtet werden. Sie können sogar eine Ihrer Hauptmahlzeiten ersetzen.

Was ist Entsaften?

Entsaften ist das Extrahieren von Saft aus Obst oder Gemüse durch Trennen der Flüssigkeit und des Fruchtfleisches. Da das Fruchtfleisch entfernt wird, enthalten Säfte keine Ballaststoffe. Wenn Sie Saft trinken, wird Ihrem Körper eine große Menge an nährstoffreichen Flüssigkeit zugeführt. Das Fehlen von Ballaststoffen sorgt dafür, dass diese Nährstoffe schnell vom Körper aufgenommen werden. Dies liegt daran, dass das Verdauungssystem nicht hart arbeiten muss, um die Nährstoffe ohne Ballaststoffe zu brechen.

Aber Säfte machen im Gegensatz zu Smoothies nicht schnell satt. So können Sie eine große Auswahl an Obst und Gemüse trinken, um eine maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten.

Unterschied zwischen Mischen und Entsaften

Bedeutung

Mischen: Mischen ist der Prozess, bei dem ganze Früchte und Gemüse flüssig werden.

Entsaften: Entsaften ist das Extrahieren von Saft aus Lebensmitteln durch Trennen von Fruchtfleisch und Gemüse.

Ergebnis

Mischen: Das Ergebnis ist ein Smoothie.

Entsaften: Das Ergebnis ist ein Saft.

Maschine

Mischen: Das Mischen erfolgt mit einem Mixer.

Entsaften: Die Entsaftung erfolgt mit einem Entsafter.

Zellstoff

Mischen: Zellstoff wird beim Mischen nicht entfernt.

Entsaften: Beim Entsaften wird Fruchtfleisch entfernt.

Faser

Mischen: Smoothies enthalten Ballaststoffe.

Entsaften: Säfte enthalten keine Ballaststoffe.

Absorption

Mischen: Nährstoffe werden aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen langsam aufgenommen.

Entsaften: Die Aufnahme von Nährstoffen dauert nicht lange.

Füllung

Mischen: Smoothies sind sättigender als Säfte.

Entsaften: Säfte fühlen sich nicht sättigend an.