Der Hauptunterschied zwischen a la Carte und Table d Hote besteht darin, dass die à la Carte ist ein Menü mit einer großen Auswahl an Gängen mit individuellen Preisen, während das Table d’hôte ein Menü ist, das normalerweise eine feste Anzahl von Gängen zu einem festen Preis hat.

Sowohl à la Carte als auch Table d’hôte sind Menüarten in einem Restaurant oder einem Hotel, bei denen der Kunde sein Essen nach seinen Wünschen bestellen kann. Da à la Carte eine große Auswahl bietet, kann der Kunde jedes Gericht seiner Wahl auswählen und entsprechend bezahlen. Andererseits ist der Kunde auf die eingestellten Optionen in Table d’hôte beschränkt und muss den vollen Betrag des eingestellten Preises für den angebotenen Kurs bezahlen.

la Carte, Speisekarte, Restaurant, Table d’hôte

Was ist À la Carte

Dieser Begriff ist ein französisches Lehnwort aus dem Jahr 19^NS-Jahrhundert bedeutet „je nach Speisekarte“. À la Carte ist ein Menü mit einer Vielzahl von Gerichten, die individuell bepreist werden. Dies hilft den Kunden, aus einer großen Auswahl ihr bevorzugtes Menü auszuwählen, das neben den Beilagen auch mehr Hauptgerichte enthalten kann. Mit anderen Worten, jede Kategorie bietet eine große Auswahl an Gerichten. Und diese Kurse werden separat berechnet, d.h. ihre Preise unterscheiden sich je nach gewähltem Kurs, und schließlich wird die Rechnung nach den Gerichten berechnet, die der Kunde bestellt.

Abbildung 01: la Carte

Daher werden à la Carte-Gerichte erst zubereitet, nachdem der Kunde seine Gerichte bestellt hat, was darauf hindeutet, dass der Kunde mit seiner Bestellung warten sollte. Infolgedessen ist dies

Was ist Table d’hôte?

Ähnlich wie der Begriff à la Carte ist table d’hôte auch ein französisches Lehnwort, das „Tisch des Gastgebers“ bedeutet. Im Gegensatz zu à la Carte hat Table d’hôte jedoch nur eine festgelegte Anzahl von Gängen, in der Regel 2-4 Gänge. Daher hat es eine begrenzte Anzahl von Möglichkeiten für den Kunden. Außerdem gibt es für dieses Menü einen Festpreis. Der Kunde muss also, auch wenn er ein bestimmtes Gericht verzehrt oder nicht, den dafür festgelegten vollen Betrag bezahlen.

Abbildung 02: Table d’hôte Menü Gänge

Dieses Menü beinhaltet im Voraus vorbereitete Kurse und ist somit zu einem festgelegten Zeitpunkt verfügbar. So kann sich der Kunde im Gegensatz zum à la Carte-Menü ohne Wartezeit seine Wunschgerichte besorgen. Daher werden die Set-Kurse in großen Mengen zubereitet. Zudem ist dieser Menütyp aus Restaurantsicht wirtschaftlich, da er im Vergleich zum -la-carte-Menü weniger Verschwendung verursacht. Darüber hinaus ist kein geschultes Personal wie bei der Menüart à la carte erforderlich.

Im Allgemeinen ist diese Praxis in Restaurants an Feiertagen üblich, in denen ganze Familien zusammen speisen, z.

Unterschied zwischen A la Carte und Table d hote

Definition

À la Carte ist eine Menüart, die eine größere Auswahl an Gängen mit individuellen Preisen umfasst, während Table d’hôte die Menüart ist, die nur aus einer bestimmten Anzahl von Gängen zu einem festgelegten Preis besteht.

Teller

Das À-la-carte-Menü bietet eine große Anzahl von Gerichten in verschiedenen Kategorien und Gängen, während das Table-d'hôte-Menü nur eine begrenzte Anzahl von Gerichten enthält, normalerweise von 2-4 Gerichten.

Preis

Alle Kurse werden à la Carte separat berechnet. Daher kann der Kunde entsprechend bezahlen, aber im Table d’hôte-Menü haben die eingestellten Gänge einen festen Preis, sodass der Kunde den vollen Betrag bezahlen muss, auch wenn er nicht alle Gerichte verzehrt.

Lebensmittelverschwendung

Die Lebensmittelverschwendung beim A-la-carte ist hoch, da es aus mehreren Auswahlmöglichkeiten besteht, aber beim Table d'hote ist es nicht so, da es eine feste Anzahl von Auswahlmöglichkeiten hat. So können sie im Voraus zubereitet und schnell serviert werden.

Für den Kunden

Da der Kunde eine größere Auswahl an Gängen à la carte haben kann, kann er eine Vielzahl von Gängen nach seinen Wünschen genießen und die Rechnung entsprechend bezahlen. Von Table d’hôte ist er jedoch nur auf die festgelegten Gänge beschränkt und muss den vollen Betrag bezahlen, auch wenn er einige der angebotenen Gerichte nicht konsumiert.

Abschluss

Beide Begriffe à la Carte und Table d’hôte sind Restaurantterminologien. Beide beschreiben zwei Menütypen, die den Kunden zur Verfügung stehen. Der Hauptunterschied zwischen a la Carte und Table d Hote besteht darin, dass à la Carte eine Vielzahl von Gängen umfasst, die separat berechnet werden, während Table d’hôte nur eine bestimmte Anzahl von Gängen zu einem Festpreis umfasst. Im Gegensatz zu den zahlreichen Auswahlmöglichkeiten, die der Kunde aus dem à la Carte-Menü haben kann, ist die Auswahl, die er beim Table d’hôte-Menü erhalten kann, daher sehr begrenzt.

Referenz:

1. „À la carte“. Oxford English Dictionary (3. Aufl.). Oxford University Press. September 2005. 2. „À la carte“. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 16. Juni 2018, hier verfügbar.3. "Table d'hôte." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21. Juni 2018, hier verfügbar.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. „Was früher ein Teller Filet de Tilapia à la Plancha war, ist jetzt nur noch ein schmutziger Teller“ von Mohamed Yahya (CC BY-SA 2.0) über Flickr2. „716803“ (CC0) über pxhere